การทำเครป

บทที่ 1 บทนำ

บทที่ 1 บทนำ
ประกอบไปด้วย
ความเป็นมา
วัตถุประสงค์
บอบเขต
ผลที่คาดว่าจะได้รับ

ส่วนนำ

ส่วนนำ
ประกอบด้วย
ชื่อเรื่อง
ผู็จัดทำ
อาจารย์ที่ปรึกษา
คำขอบคุณ
บทคัดย่อ อธิบายถึงการดำเนินงาน ความสำคัญ วัตถุประสงค์ ผลที่ได้รับ

ใครสักคน

โครงงานการทำเครปญี่ปุ่น

ส่วนประกอบ

– แป้งสาลี (แป้งเค้ก )      40 g.
– ไข่ไก่         1 ฟอง( อยู่นอกตู้เย็น ระดับอุณภูมิห้อง )
– นม      120 cc.
– น้ำตาลทราย    10 g.
– เกลือ     นิดหน่อย
– เนยจืด   10 g.
– กลิ่นวานิลา   นิดหน่อย

วิธีทำ เครป …แบบใส่กระดาษกรวย ..

1. เริ่มแรกตีไข่ทั้งฟอง ด้วยเครื่องตีไข่ไฟฟ้า ( Hand Mixer) ด้วยความเร็วต่ำ …
(ไม่ต้องปั่นมาก จนถึงขนาดฟูตั้งยอด เพราะถ้าตีไข่นานเกินไปเวลาทอดแป้งแล้วมาม้วนใส่กรวย.. ใส้ครีมสด-ไอศครีมฯลฯ ที่ทำเป็นใส้เครปจะซึมแผ่นแป้งที่อยู่ในกรวยกระดาษได้ง่าย ทำให้แฉะไว …ถ้าทานใส่จาน อาจจะไม่รู้สึกอะไร

2. ค่อยๆใส่น้ำตาล และ เกลือ (เล็กน้อย ..ลงไปตีด้วยกันในไข่ ..น้ำตาล-เกลือ ใส่พร้อมกันได้ไม่มีปัญหา.
(ถ้าใส่น้ำตาลน้อย เวลาทอดแล้วแผ่นแป้งเครปจะสีออกขาวๆ .. แต่ถ้าใส่น้ำตาลลงไปผสมมาก แผ่นแป้งเครปจะออกสีน้ำตาลมาก )